Bäckerinnung Westmittelfranken

Kontaktinformationen

Johann-Sebastian-Bach Platz 24
91522 Ansbach

Ansprechpartner:
Alexander Herzog
Tel.: 09831 / 88 30 77 0
Fax: 09831 / 88 30 77 50
Mail: alexander.herzog@cafe-herzog.com

Die Bäckerinnung Westmittelfranken mit Sitz in Ansbach ist die berufsständische Vertretung des Bäckerhandwerks in der Region und spielt eine grundlegende Rolle in der Berufsausbildung.

Sie ist zuständig für die Organisation und Durchführung der Zwischen- und Abschlussprüfungen in den Lehrberufen Bäcker/in und Bäckereifachverkäufer/in.

Außerdem unterstützt und begleitet sie die beruflichen Ausbildungen tatkräftige durch Werbung für die von ihr vertretenden Berufen und präsentiert diese auf Berufsinformationsmessen und Ausstellungen.

Ausbildungsberufe

Bäcker (m/w/d)
Voraussetzungen: qualifizierender Mittelschulabschluss, mittlere Reife
Dauer: in der Regel 3 Jahre, je nach Schulabschluss Verkürzung möglich

  • Weiterbildungsmöglichkeiten zum/zur Abteilungsleiter/in, Meister/in, Lebensmittelkontrolleur/in, Berufsschullehrer/in
  • Möglichkeit zur Selbstständigkeit mit einem eigenen Betrieb

Bäckereifachverkäufer (m/w/d)
Voraussetzungen: qualifizierender Mittelschulabschluss, mittlere Reife
Dauer: in der Regel 3 Jahre, je nach Schulabschluss Verkürzung möglich

  • Karrieremöglichkeiten als Verkaufsleitung, Filialleitung, Berufsschullehrer/in, Lebensmittelkontrolleur/in

Konditor (m/w/d)
Voraussetzungen: qualifizierender Mittelschulabschluss, mittlere Reife
Dauer: in der Regel 3 Jahre, je nach Schulabschluss Verkürzung möglich

  • Weiterbildungsmöglichkeiten zum/zur Abteilungsleiter/in, Meister/in, Lebensmittelkontrolleur/in, Berufsschullehrer/in
  • Möglichkeit zur Selbstständigkeit mit einem eigenen Betrieb

Praktikum

Bäcker (m/w/d)

Voraussetzungen: Mittelschule, Realschule, Gymnasium
Dauer: 2-3 Tage

  • Kennenlernen der Produktionsabläufe in der Backstube
  • Einblick in den Arbeitstag eines Bäckers
  • Mitthilfe bei der Herstellung sämtlicher Backwaren

Bäckereifachverkäufer (m/w/d)

Voraussetzungen: Mittelschule, Realschule, Gymnasium
Dauer: 2-3 Tage

  • Einblick in die Aufgaben einer Verkäuferin / eines Verkäufers im Bäckerhandwerk
  • Mithilfe bei sämtlichen Tätigkeiten im Laden
  • Kennenlernen der täglichen Abläufe

Konditor (m/w/d)

Voraussetzungen: Mittelschule, Realschule, Gymnasium
Dauer: 2-3 Tage

  • Kennenlernen der Produktionsabläufe in der Konditorei
  • Einblick in den Arbeitstag eines Konditors
  • Mitthilfe bei der Herstellung von Kuchen, Torten und Dauergebäck

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    Der Datenschutzbeauftragte des für die Verarbeitung Verantwortlichen ist: Dipl-Inf. Knut Harmsen, IHK Nürnberg für Mittelfranken, Geschäftsstelle Erlangen, Henkestraße 91 91052 Erlangen, Tel.: 09131 97316-10, E-Mail: datenschutzbeauftragter@nuernberg.ihk.de, Website: www.ihk-nuernberg.de. Jede betroffene Person kann sich jederzeit bei allen Fragen und Anregungen zum Datenschutz direkt an unseren Datenschutzbeauftragten wenden. Außerdem können Meldungen über datenschutzrelevante Vorfälle an datenschutz-meldung@nuernberg.ihk.de gesendet werden.

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